蒜蓉粉丝蒸大虾

1、准备好所用食材。

2、鲜虾洗净，剪去须脚。

3、用刀在虾背部平切开。

4、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。

5、将粉丝铺在盘上，中间堆高成一小团。

6、将虾围在粉丝小团的边上，形成一圈。

7、热锅，加入2大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。

8、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。

9、将虾放进蒸箱使用纯蒸模式100度，蒸制8分钟左右。

10、蒸制完成，取出。

11、在虾表面洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。