1、先制作肉馅：猪肉馅，加一勺鸡精。
2、一勺生抽，一勺老抽一勺蚝油，料酒。
3、盐，香油，花生油，花椒粉，十三香。
4、后放葱姜末，抓拌均匀备用。
5、先把面糊制作好，避免面糊里面有疙瘩，在炸至过程溅起，烫伤自己。 面粉，玉米淀粉，鸡蛋，水混合均匀，口味重的可以加一点盐。
6、搅拌好的状态成酸奶状。喜欢面糊厚一点水量少一点，喜欢面糊薄的水多加一点，根据这个量适量调整。
7、莲藕去皮洗净，切成薄片，薄厚要均匀。不要太厚。
8、入适量馅料。
9、上面再盖上一片。依次全部做好。
10、锅里加适量油，烧至六成热，用筷子插进去冒泡泡就是六成热。
11、把藕盒在面糊里滚一圈。
12、放入油锅，中小火炸至，火候根据实际情况及时调整。
13、炸至两面金黄，喜欢酥脆的在炸一遍更酥脆。我也炸了两遍。
14、外酥里嫩的藕盒就做好啦。
