北京懒龙的做法的做法

 时间:2024-10-28 01:46:31

1、适量的猪肉馅,加入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉,再打入一个鸡蛋。我是自己加了点自己炼的猪肉,这样更香,先搅拌均匀。

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3、为了肉馅更香更有营养,加入些泡发的香菇碎丁,更好吃,也去除些许油腻。

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5、然后用湿布盖上面团,将面盆放在温暖的地方发酵,冬季里大概需要1.5-2小时,发酵到2倍大,用粘了面粉的手指插入面团,面团的小坑不塌陷不回弹就可以了。

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7、 先拿出一个面团,擀成长方形。(面团比较湿软,擀的时候面团下面放些薄粉)

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9、 把肉龙两边的面皮捏紧,样子有点像家里的U行枕哦。

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