凉拌红油金针菇

1、选取新鲜的红尖椒洗净，并准备好蒜瓣和老姜。

2、红尖椒、蒜瓣和姜切末。

3、金针菇洗净，锅里加水煮熟捞出装盘备用。

4、小香葱切末备用。

5、将前面切成末的红尖椒、姜、大蒜和葱撒在煮熟的金针菇上。

6、锅里加油烧热，浇在金针菇上面，并加入适量盐、醋、鸡精、香油、酱油、红油和花椒油，拌匀即可。