1、500克面粉倒在案板上备用
3、加入250克温水，40度左右吧，得能把红糖化开的温度
5、加入红糖水里
7、倒入面粉里和面
9、加入1克的碱面
11、擀成长方形大片
13、大片抹水
15、留点边缘不要卷，把这个边缘抹油
17、取其中两份，把抹油的边缘卷起来
19、另外一条压扁抹水
21、3段面条像这样贴在一起
23、这是揪面剂子的手法，2根黑色线条的位置快速摩擦，上面的大拇手指往后使劲
25、上面的手往后使劲
27、给每个剂子整形：把剂子的底部收圆
29、底部收好朝下，剂口朝上，进行发酵
31、蒸锅水开20分钟关火焖1分钟开盖，全部开花
