炸油条的做法

1、晚上准备:现将安琪用温水花开，面粉里加入鸡蛋，食盐，白糖，小苏打和食用油，用安琪水合和面。

2、将面揉至光滑，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚上。

3、第二天早上，直接将面团擀成半厘米厚的面饼，刀划成3厘米宽的条状。

4、每两个面条叠加起来，太长可以用刀截成两份，中间用一根筷子压一下 ，造型完成。

5、锅中放少许油，待油八成热时，两手衬开面条，沿锅边放入，开炸。一定要快速翻滚噢。

6、待油条俩面金黄，快速捞出，开吃✌