百吃不厌糖醋里脊的做法

1、里脊肉切成小长条，加盐，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了盐以外其它没有也无所谓不用纠结，酸甜口味基本盖过一切。

2、加入蛋清，只要蛋清哈。拌匀。

3、裹上生粉，别问我要多少生粉，把肉都裹上就对了。

4、油锅炸一遍捞起，复炸一遍让肉肉更酥脆。