1、拉丝软曲奇：25克的糖粉与软化的60克黄油混合，25克全蛋液分三次加入打发好的黄油糊中
2、同样的放上再三次加入30克淡奶油搅拌均匀，125克低筋面粉和10克奶粉混合均匀过筛加入碗中翻拌均匀，加入2-3滴红丝绒液混合均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时
3、麻薯：将50克糯米粉10克玉米淀粉，20克糖粉混合均匀，加入50克牛奶、10克水怡搅拌无粉过筛；盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟完全凝固
4、取出麻薯团趁热加入9克黄油戴上手套反复摔打揉成团，冷藏好的曲奇面团平均分成八分约30克一个，将麻薯面团平均分20克一个
5、取一份麻薯团按扁包入适量的肉松和马苏里拉芝士总重量不能超30克；
曲奇面团压扁包芝士肉松麻薯团收口滚圆；
烤箱上下火185度烤十分钟左右即可
