如何做好吃的地瓜粥

1、先将地瓜切成块状大小，大约2-3厘米，这样方便煮熟，吃的时候也方便。地瓜有2种，一种是黄瓤的，一种是红瓤的，个人比较喜欢吃黄的，比较甜。

2、 将地瓜放入水中，适当调节睡的比例。（如我采用了3比1的比例），大火烧炖。到锅开了以后转小火，开始炖10分钟左右。

4、 炖的时候锅可以开一点缝隙，因为玉米面比较容易浮出来，为避免这种情况，一是时不时的去检查一下锅里的玉米面，二是留点缝隙，等带出锅。完全煮熟后可以闷一小会，以达到相互溶解的状态。