自制醋拌茼蒿

1、茼蒿择洗干净，甩干叶间的水份；

2、切成寸段；

3、茼蒿入盆中，根据口味撒少许盐

4、再倒点葡萄酒醋，如果没有，就用苹果醋，或者白醋、米醋，不要用味道太浓重的陈醋，以防压过茼蒿本身的清香味；

5、再来点橄榄油，有软化血管的作用。

6、不放油也成呵，不宜放芝麻油，会压味儿。