青椒小炒肉怎么做

1、买来的蛋白肉用水泡软洗净沥干水分，葱姜蒜切末，辣椒切成菱形块备用。

2、超过放入1汤勺花生油烧热加入葱姜蒜末爆香，加入蛋白肉翻炒，加入生抽,白糖和盐调味，加入老抽上色。

3、加入200ML的高汤中火盖盖焖5分钟，随后加入油膏收汁，拌入辣椒，出锅前淋少许胡麻油即可