红烧肉的家常做法

1、准备大蒜六颗左右，洗净姜切片适量，干辣椒3-5颗，八角三个，桂皮一小片，香叶两片，五花肉切块大小均匀备用！（忘记买葱了，其实放一点葱更香！）

2、把洗净土豆均匀切块备用。

3、锅底放入适量花生油烧热，轻微冒烟后放冰糖，当冰糖融化出现气泡后放入备用的五花肉翻炒至焦黄即可。

4、五花肉炒出焦黄后把准备好的蒜姜辣椒香叶八角桂皮一同倒入翻炒。

5、五花肉和配料翻炒均匀后加入准备好的土豆继续翻炒，让土豆翻炒均匀即可。

6、翻炒均匀后加入适量水，刚好淹没即可，中火焖十分钟即可收汁装盘！