凉拌猪腰的做法

1、猪腰子切开，把中间白色物体切掉

2、猪腰子切长条

3、把猪腰子用冷水清洗几遍，加大量醋精，去腥15分钟

4、葱切丝，备用

5、生抽少许，耗油一点点，醋精少许，糖少许，香油一点点，胡椒粉少许，料酒一点点，味精少许，可以尝尝味道，拌匀备用

6、把去腥的腰子用清水多洗几遍，再把腰子焯熟

7、把焯熟的腰子用水多洗几遍，沥干备用

8、把腰子放入容器中，加入葱丝

9、把调好的汁倒入，加少许辣椒油，拌匀即可

10、完成啦