馒头怎么增白

1、让馒头增白，面粉和酵母是最基本的原料。

2、应使用筋力中等的面粉制作，酵母使用鲜酵母和干酵母都可以。

3、蒸馒头时蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气。

4、否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄漏影响馒头的质量。

5、蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，应放在传统的盖帘上或竹簸箕中。

6、然后用半湿的屉布盖起来，这样在通气的环境下放凉的馒头不会出现表皮起泡发软的问题。