啤酒发面蒸馒头怎么做

1、泡打粉撒进面粉中。

2、用筷子搅拌均匀。

3、把溶解的酵母液倒入面粉中。

4、加入适量啤酒。

5、用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。

6、把面团活匀直到表面光滑。

7、醒发五六分钟。

8、将面团揉成圆形。

9、擀成长方形面片，注意要厚薄均匀。

10、蒸锅中加入小半锅微烫的水，笼屉中铺上湿过水的屉布。

11、把馒头底部粘上面粉放在屉布上。

12、盖上锅盖醒半小时。

13、直接开火蒸。

14、上汽后再蒸18-20分钟。

15、关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟再开，这样馒头不会塌陷。

16、成品如下。