肉夹馍卤肉料配方

1、调料

把五花肉洗净，切成块，准备好卤肉要用的调料，将生抽，老抽，蚝油，盐混合在一起，调匀。

2、煮肉

五花肉冷水下锅，加3片姜片、少许料酒，等水煮开，再煮约8分钟，撇开浮沫，把五花肉捞出。

3、卤蛋

将五花肉和提前准备好的调料一起放入高压锅中，选择炖肉档。可以在卤肉的同时做几个卤蛋！

4、闷锅

炖肉程序完成，在锅里多焖一会儿，香喷喷的卤肉就可以出锅啦！