怎样炒制腌制过的香椿芽

1、取出腌制过的香椿芽，要洗一下上面的盐，要不炒出来太咸不能吃

2、洗好后控干水，切碎（下图是新鲜的香椿芽），

3、在切好的香椿芽碎中打入鸡蛋，搅拌均匀

4、热锅中加入适量花生油烧热

5、加入葱姜爆香

6、把鸡蛋糊倒入锅中

7、等成型后，把鸡蛋饼整个翻过来继续煎炒

8、煎炒成两面金黄即可出锅，不要加盐，已经有盐味了