怎么煮菜酸豆腐鱼，酸菜豆腐鱼怎么做好吃

1、买鱼的时候直接叫卖家给你把鱼杀了，切片，回家用水洗干净，用淀粉把鱼揽了，放10分钟。鱼头就不用揽了。

2、泡姜切片，泡辣椒切段，蒜瓣切片，葱切段。泡萝卜切片。豆腐切小方块，酸菜洗干净切成丝，豆芽洗干净备用。

3、锅里面倒油，烧至9成熟，放入蒜瓣炒香，加入泡辣椒和泡姜片，炒1分钟后放入酸菜炒至锅中油干。

4、掺适量的水，待水煮开了2-3分钟鱼头，然后放豆腐接着放豆芽，最后放鱼进去然后放点鸡精。舀水将鸡精冲化。

5、等鱼煮熟将切好的葱放上去就可以直接开吃啦！