教你怎么做家常西葫芦

1、基本量准备就绪

2、西葫芦切片。注意挖掉子瓤，这样炒出的不出汤。

3、油锅倒入油，多一些，将西葫芦倒入用油炸，如图。此步骤虽然费油，但是绝对是提升西葫芦口味的必经路选择之一。

4、炸软捞出，清软如此，备炒。

5、因为西葫芦已经过了油，将锅内倒入少量油即可，热了下几瓣干辣椒。

6、加入五花肉片炒熟，放入葱和姜末

7、倒入酱油，最后加入淀粉水勾芡出锅。青熟酥软，入口即化。