1、把鱼拍干：用纸巾拍打两边的鱼。
2、撒上盐和胡椒粉：在鱼的顶部多洒点盐和胡椒。
3、把油锅里的油加热：将橄榄油放入平底锅中中火加热。
4、把鱼放在热锅里：把鱼放在平底锅里，对朝上的一面进行调味。
5、煮2至3分钟：把鱼煮2到3分钟，不动它。当准备翻转时，底部看起来应该是金黄的和脆的。它也应该很容易从平底锅释翻转。(不粘锅不成问题！)
6、在鱼的另一边调味：另一边用盐和胡椒调味。
7、把鱼翻过来，再煮2到3分钟：把鱼翻到第二面，再煮2到3分钟。这时候，美味的昌鱼片就做好了，可以滴上几滴柠檬汁，会更可口的！
