五花肉炖酸菜的做法

1、五花肉冷水下锅煮20分钟

2、酸菜切丝，清水洗一遍

3、大蒜拍碎，生姜片

4、五花肉切片

5、热锅冷油，倒入五花肉，不炒肉也可以，直接翻炒酸菜，下入五花肉

6、肉出香味，放入姜蒜，辣椒花椒，生抽，放入酸菜，翻炒出香味

7、炖煮20分钟左右，锅开后，放盐调味，炖酸菜20分钟左右

8、出锅。配上大蒜沫和生抽，蘸着吃更有味道