芙蓉蒸桂鱼怎样做呢

1、桂鱼改刀，像视频中那样切好，洗净

2、鱼肉片中放盐、白糖、生粉拌匀，放入花生油，拌匀

3、碗中打入鸡蛋，放入一点五倍的温开水，放盐，搅拌均匀，撇去浮沫

4、蛋液倒入盘中，盖上保鲜膜，鱼头、鱼尾，一起蒸熟，鸡蛋液中放上鱼片，淋入剩余蛋液，再蒸五分狙拄干喔钟，撒上葱花，浇上热油，蒸鱼豉油即可