怎样做出家常菜系列之腐竹拌菠菜

1、腐竹入锅用热水焯软

2、软至如图所示

3、另锅水中放入油及盐煮滚，放入菠菜氽烫一下， 入冷开水泡过后拧干切段备用

4、起锅放油以小火入花椒爆香过后捞出丢弃

5、原锅放入干辣椒爆香

6、将所有材料放入盆中后再用锅中热油淋在上面

7、搅拌均匀后即可，美味完成