酱焖鲫鱼的做法

 时间:2024-10-13 06:25:39

1、准备鲫鱼处理干净,改花刀备用。料头:葱段,姜片,八角,花椒粒,绿葱叶出锅放。

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2、起锅烧油,油热放鱼,煎定型,翻面继续煎,煎好放料桌薜兀变头,半勺黄豆酱,烹入酱油,把酱煎香,料酒去腥,倒入清水。

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3、放盐,味精,白醋去腥,中火扣盖炖十五分钟,时间到开盖,大火收汁,汤汁粘稠即可,撒葱花,装盘。

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