1、花甲买回来后,先放入盆中,倒入没过花甲的清水,然后放入一小勺食盐和几滴食用,油浸泡半小时好让花甲吐沙,你会发现盆地已经有很多沙子了,为了保证最后吃起来的花甲更干净,可以把吐沙后的花甲再放入盆中反复搓洗,你会发现还会吐出很多沙子出来,然后把沙子倒掉,继续倒入清水搓洗,直到没有沙子为止
2、起锅,把吐沙干净的花甲放入锅中,倒入没过花甲的凉的水,再放入姜丝,开火烧热锅中水
4、重起锅,倒入半锅清水,把海鲜菇段放入锅中,开火烧沸汤的水。
6、把之前煮花甲留下来的汤水倒入锅中,让汤水更鲜美,再放入一小勺食盐调味,即可出锅啦!
