超级简单的宫保鸡丁做法

1、花生仁去红皮 洗净 沥干水

2、鸡胸肉切成丁 用盐 料酒 水淀粉抓匀 竹笋切成丁 用水焯一下 备用

3、碗中加一勺蚝油 一勺料酒 一勺生抽 二勺糖 三勺醋 一点鸡精 适量清水 加淀粉调成碗汁

4、热锅冷油 小火 把花生仁炒成微微发黄 盛出备用

5、油六成热 加入鸡丁 笋丁煸炒2分钟

6、倒入碗汁 大火收干水分 加入炒好的花生仁 稍微加一点老抽增色

7、装盘 加一点葱花