腐乳扣肉怎么做

1、将煮熟的五花肉切成片。

2、生菜切去根备用。

3、把五花肉放入碗中。

4、加入八角、花椒、姜片、葱段、腐乳、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

5、在一个空碗中将五花肉码整齐。

6、上面洒满冬菜。

7、放入蒸锅中蒸，蒸熟后取出。

8、在盘子里摆好生菜。

9、将五花肉倒扣在盘子上晾凉。

10、放入装有生菜的盘子里即可。