凉拌土豆丝需要怎么做

1、土豆去皮，香葱,大蒜,红彩椒洗净

2、首先，把土豆切成薄片

3、此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

4、红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段

5、锅里加水，烧开，取出土豆丝

6、把土豆丝浸在冷水里。土豆丝松脆爽口

7、放入红辣椒、大蒜和青葱

8、加入麻油、酱油、醋、盐、鸡精和胡椒油