草莓酱的做法

1、草莓洗净切细丁。

2、加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。

3、中火煮沸，去除浮沫。

4、加入一个柠檬的汁。

5、文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。

6、同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。

7、我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。

8、搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～