清炒空心菜的做法

1、先将空心菜去黄、老叶，分截洗净。

2、蒜瓣去皮拍碎（用力拍一下就行）。

3、首先，在锅里倒入10g植物油，待油至八分热；加入蒜瓣，炒出蒜味。

4、将洗净的空心菜倒入炒锅内，大火快炒。

5、在空心菜颜色变深变软的时候加入盐等其它调味料，关火出锅即可。