四季豆肉丝的做法

1、做菜最费时的其实是之前的准备工作，四季豆斜切成丝，切丝口感好，易炒熟，独蒜切片

2、腌制肉丝可以在切菜之前做，肉丝加盐，酱油，料酒，生粉腌制，四季豆切好后时间就可以了

3、油热后先加独蒜炒一下，然后肉丝下锅，先加两小勺白糖去腥提鲜，最后面还要加醋，想想这道菜有点糖醋味，不过甜味非常淡～中火翻炒两三分钟

4、将四季豆入锅，加一点盐、酱油、生抽与肉丝翻炒均匀后加一点水中火焖两分钟，差不多水干后大火炒一下收汁，水分都炒干，大火炒的时间自己控制，只要不糊说不定还能变成干煸四季豆呢