糖醋猪里脊怎么做

1、里脊肉切大薄片，加入小葱，盐，生抽，糖，料酒，腌制10分钟，土豆去皮切条，用清水泡5分钟。

2、将土豆条放在里脊片底部，由下至上卷起，将假排骨依次沾满淀粉，放入烧热的油锅。

3、依次下入油锅炸制金黄，炸好后捞出控油，留少许底油，放入糖，番茄酱，盐，白醋，生抽，浇入淀粉。

4、炒至糖溶化，下入假排骨翻炒，翻炒至汤汁完全裹在排骨上，盛出装盘，依次摆入盘中即可。