1、准备各种配料和调味品。
2、猪蹄洗净，用开水烫一下。
3、八角,花椒,桂皮放入油中小火煸香，盛起放入调料包。
4、把糖放进油锅里炒至起泡。加入猪蹄炒至变色。加入大蒜，生姜和胡椒粉，再翻炒。把猪蹄里多余的油挤出来。大蒜和姜的味道也出来了。倒入开水、酱油、料酒、豆腐乳煮开。
5、移到高压锅，放进去？，材料袋，盖上盖子，从排气口开始煮7分钟，熄火。
6、把芋头放在砂锅里，把煮好的猪蹄和其他调味品的材料袋拿出来，放在芋头上，倒入汤，放棒棒糖，用小火炖，收汤，大约15分钟，开锅。
7、一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。
