可爱的灯笼茄子

1、肉末里入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

2、茄子对半切开

3、切7小刀，不能切断如图所示

4、如图切一下，7小刀不能切断，将茄子缝填满

5、中火油炸至酥脆

6、出锅控油

7、锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱、白醋、白糖、鸡精，不要放盐，加一碗水收汁出锅摆盘

8、出锅就可以享用了