早古味巧克力蛋糕

1、巧克力和淡奶油放入盆中，小火隔水加热至巧克力完全融化后离火

3、蛋黄和蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的容器中

5、筛入低筋粉、可可粉和苏打粉，快速与液体混合

7、蛋黄和面糊混合均匀后继续加入剩下的蛋黄，搅拌均匀

9、把巧克力面糊再倒入蛋白霜中快速翻拌均匀

11、蛋白分三次加入白砂糖打发，（状态是蛋头提起来拉出小直钩，尾部有点弯弯的）

13、最后把另一半蛋糕糊也倒入烤盘中，用刮板刮平，撒上巧克力豆

15、成品图