啤酒红烧肉的做法？

1、起锅，烧水，加入一勺料酒，待烧开后下入事先切好的五花肉，烫至半生之后，捞出控干。

2、另起锅，加入少许清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化且起小泡（期间需要不断搅拌）

3、待糖水至呈焦糖色即可！

1、接着倒入事先准备好的五花肉，快至炒到五花肉均裹一层焦糖色

2、接着倒入刚好的，没过五花肉的啤酒，并加入适量盐

3、将葱段，姜片，事先拍碎的辣椒加入锅中大火煮开！

4、待煮开后，飘去浮沫，转中小火炖煮！

5、待汤汁大幅度缩水后，转大火快熟速翻炒收汁，即可出锅！