比较好吃的杏鲍菇炒牛肉

1、杏鲍菇切成片。葱切成花。

2、牛肉逆纹切成，加一勺生抽，0.2勺白糖，腌20分钟，再加0.3勺地瓜粉，抓匀。(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)

3、锅里下油。

4、冷油，下牛肉，全程小火。

5、小火，炒变色，装出。(有点血更好，一会回锅炒了不会老。)

6、下葱头炒香。

7、下杏鲍菇，炒一下，加一点点水，一勺生抽，2克盐，炒一下，杏鲍菇软了就可以。

8、加牛肉，炒一下，加葱花，炒一下。

9、出锅。