1、去皮土豆，葱片，姜片，青椒和洋葱。把鸡肉切碎，用水洗净。去除冷水锅里的腥味。放些姜汁料酒，用大火烧开。撇去泡沫。用冷水冲洗鸡肉。
2、往锅里倒一点油，放入糖煮至起泡。小心用小火慢慢煮。
3、就因为这个。
4、把鸡肉来回翻炒，直到颜色变白。用适量的盐来回炒鸡肉一会儿。
5、锅里放一点油，加入干辣椒、花椒、八角茴香、草果、香叶、姜、蒜等爆出香味。
6、把颜色好的鸡肉放进去，来回翻炒，尝一尝。放一点生酱油。
7、把适量的水放在鸡面前的锅里。用小火炖一小时。也可以用高压锅炖。
8、炖至鸡肉碎，放入土豆和蘑菇，翻炒约15分钟。
9、把土豆炖到八岁。加入洋葱，青椒和洋葱。炖两分钟。
10、我们吃吧。你可以在盘子的底部放一些带面，把准备好的蔬菜放在带面上，然后把面条蘸在一大盘鸡汤里。非常好吃。
