排骨炖土豆干

1、土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，

3、锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，

5、炒至不再不水气冒出时关火，

7、加一壶热水，没过排骨，

9、加入料酒，

11、将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，

13、待汤汁收浓时关火。