松软的鸡蛋小面包的做法

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个容器里，蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀，蛋清中加入白醋，用打蛋器打发蛋白，分三次加入30克白糖，打到提起打蛋器时蛋白能拉出鹰钩状

2、取三分之一蛋白放入蛋黄中，翻拌均匀，再倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀，分两次筛入低筋面粉，搅拌均匀无面粉颗粒

3、装入裱花袋中挤入模具

4、烤箱上下火170预热

5、将烤盘放入烤20分钟即可

6、马上就要出锅啦

7、香喷喷的小面包就出炉啦