1、准备好面粉；
2、加入南瓜泥、糖、酵母；
3、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水；
4、揉成光滑面团进行发酵；
5、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞，不回缩就代表面团发酵好了；
6、发酵好的面团，拉开里面如海绵；
7、排气分割成两分，取一份揉圆；
8、擀成厚薄均匀的大面片；
9、表面刷一层油；
10、从一侧卷起；
11、切割成“V”字状的三角；
12、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
13、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上，进行二次发酵（锅中注入温热水，放上整形好的馒桌薜兀变头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）；
14、开大火，水烧开上汽蒸20分钟，关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）。
