鸡腿肉的做法大全

1、鸡边腿用刀剁成大块，洗净焯水。

2、捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

3、青红辣椒切丝，蒜拍扁，姜切片，干红辣椒切段。

4、锅中加油烧热，下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味，加入鸡皮煎炸至出油。

5、倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

6、调入老抽，盐，白糖，沿锅边淋入少许料酒，香醋大火翻炒片刻

7、加入青红椒翻炒片刻。

8、至青红椒变软，调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

9、盛出装盘。