鲟鳇鱼子酱做法

1、茄子切条备用                

2、蒜、姜、红辣椒切粒

3、锅中烧开水，将鱼籽放入煮三至五分钟，捞出过凉水控干。

4、锅中多放些油，放入配料，炒出红油，加入鱼籽                

5、小火慢炒鱼籽，适量加盐。炒3—5分钟就可以                

6、鱼籽酱盛出，锅中放油，放入茄子，待软后加入少许豆瓣酱。                

7、茄子要炒软，加入少量热水（一着急拿错了，倒进去的是凉水…………所以看着有白芯）                

8、炒三到五分钟左右即可出锅。                

9、味道超赞，超下饭哦～