如何在家中做出好吃美味的白切猪腰

1、将猪腰洗净

2、剥掉外面一层薄膜，

3、冷水泡十分钟。

4、猪腰入小锅加冷水，漫过猪腰

5、加一勺料酒、几片生姜、

6、少许盐、糖、大火煮开、小火焖煮十分钟左右。

7、煮猪腰时准备调味汁：蒜切碎，加入生抽、醋、糖、香油。

猪腰取出、稍凉切片。浇上调味汁。喜欢薄片切薄些。喜欢辣味的，调味汁里可以加一些切碎的小米辣。