菠菜怎么吃

1、首先将菠菜洗净后切成寸段；

2、然后将锅中放入适量水，水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理。

3、继续将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗使菠菜变凉，并将菠菜控干水分，再将2个鸡蛋打入碗中；

4、接着将鸡蛋搅拌成蛋液，放入少量淡味生抽，这样鸡蛋不腥而且很入味好吃；

5、然后将炒锅中放入调和油，油热后将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液全部凝固后盛出；

6、最后将锅中倒入少量调和油，油热后将菠菜放入锅中，放入少量盐炒匀。

7、最后倒入炒好的鸡蛋拌匀盛出即可。