简易咸烧白的家常做法

1、将花椒和姜片、适量料酒放入锅里，加入适量水，下肥肉煮开；

2、将肥肉捞出，洗净，皮的部分放锅里，加热烫一下；再冲凉水；

3、将肥肉切成薄片；

4、将肥肉放在盘子里，再垫上一层酸菜，拍实；

5、将盘子封上保鲜膜，放上蒸锅，上汽蒸20分钟；

6、时间到了，打开保鲜膜，将食材倒扣即可食用。