蔓越莓椰蓉蛋黄球

1、蔓越莓干加适量朗姆酒浸泡一段时间。

2、取出挤干，切碎。

3、软化的黄油加入糖粉和盐，用手动打蛋器搅打均匀。

4、加入蛋黄，继续搅打均匀。

5、筛入低粉和椰蓉，用刮刀搅拌均匀。

6、加入蔓越莓干碎，搅拌均匀。

7、分成大约22等分，搓成小球。

8、把饼干球放入烤盘，中间预留空隙。

9、烤箱170度15分钟左右。

10、成品