1、三个鸡蛋分离蛋黄和鸡蛋清。
2、在奶锅中加入20毫升玉米油。
3、加热至刚刚冒泡就离火。
4、加入60克低筋面粉、20克黄豆粉。
5、搅拌一下，加入50克牛奶。
6、搅拌均匀，加入3个鸡蛋黄。
7、一直搅拌到无干粉状态，变成一个浓稠的蛋糊。
8、鸡蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡。
9、加入30克白糖粉，这30克要分3次加入。
10、打发到拔起来有勾尖即可。
11、取一勺蛋白放入蛋黄糊里面去。
12、搅拌均匀以后倒入蛋白中。
13、上下翻拌均匀。
14、倒入纸杯中。
15、把烤箱预热至165度。
16、中下层烤45分钟即可。
17、这样生黄豆粉的蛋糕就做好了。
