家庭自制香菇肉酱的做法

1、鲜香菇洗净，去蒂，焯水过凉，挤干水分切成小丁；洋葱去皮洗净，切成碎末。

2、坐锅点火，注色拉油烧热，倒入猪肉馅炒散变色，淋料酒，炒匀盛出。

3、原锅重上火位，注色拉油烧热，下洋葱末炒黄出香，续下香菇丁炒干水气。

4、倒入炒好的猪肉馅，并加入白糖、五香粉、酱油、胡椒粉和适量清水。

5、大火煮沸，改小火约煮半小时至酥软入味时，盛装在消毒的玻璃瓶内，密封存用。