草莓抱抱卷的做法

1、用冷藏过的新鲜鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分开，蛋清冷藏备用

3、筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐的混合物

5、用手动打蛋器划Z字搅匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌以免起筋

7、取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

9、继续翻拌均匀，装入裱花袋中

11、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤15分钟

13、开始打奶油，奶油打好蛋糕片也凉得差不多了，将奶油挤上蛋糕片上，放上切成四分之一的草莓

15、放上草莓